Chers WuBookers, 

lorsque nous parlons d’éco-durabilité appliquée au secteur de l’hôtellerie, nous avons tendance à penser à des solutions architecturales et pratiques respectueuses de l’environnement et des ressources naturelles. Cependant, nous incluons rarement dans cette vision la technologie qui soutient l’activité hôtelière, alors qu’elle joue elle aussi un rôle important dans le niveau de « durabilité » d’un établissement. Don Merlino, propriétaire de La Forestale Ecolodge, le sait bien. Depuis 2020, il a choisi WuBook comme partenaire technologique, notamment en raison de ses garanties uniques en matière de durabilité environnementale.

L’alliance parfaite entre nature, confort et technologie

Niché au cœur de la nature préservée de la réserve naturelle d’État de la Gola del Furlo, dans la province de Pesaro et Urbino (Italie), le luxueux ecolodge La Forestale allie parfaitement conscience environnementale et confort 5 étoiles.

Cela est possible grâce à une rénovation radicale, entamée en 2018 et achevée deux ans plus tard. Le bâtiment, initialement construit comme caserne des gardes forestiers — puis abandonné — a été acquis aux enchères et entièrement transformé par le Français Eric Merlino.

Fort d’une expérience de plus de 23 ans comme entrepreneur dans le marketing et la communication, Don Merlino (comme on l’appelle localement) a su se réinventer avec succès en hôtelier.

La Forestale a ainsi été pensée comme un havre de paix et de tranquillité, immergé dans la nature, où le rythme est dicté par l’environnement, le paysage environnant et le plaisir de vivre simplement, mais avec élégance.

Aujourd’hui, l’ecolodge propose 3 chambres à thème :
• Mandela : chambre double avec terrasse privée exposée au sud ;
• Rabhi : style campagne provençale, avec possibilité d’ajouter un lit pour enfant ;
• Gandhi : caractérisée par de grandes baies vitrées et une vaste terrasse surplombant la « rivière Émeraude ». Les chambres Gandhi et Rabhi peuvent également être combinées pour former une suite familiale pouvant accueillir 4 à 5 personnes.

À cela s’ajoutent :
• la Royal Suite, avec une surface intérieure d’environ 55 m² et une terrasse privée d’environ 20 m², offrant une vue panoramique sur les collines des Marches — idéale pour ceux qui recherchent un maximum d’intimité ;
• un appartement avec cuisine, équipé d’un lit king-size, d’une cuisine design en acier inoxydable et d’un canapé-lit. Il peut accueillir jusqu’à 4 personnes et offre une plus grande autonomie, tout en bénéficiant des services de l’ecolodge.

L’endroit idéal pour se reconnecter aux autres et à la nature

Tous les hébergements ont été repensés selon la philosophie de Don Merlino.

« Le luxe, pour moi, ce n’est ni l’ostentation ni l’opulence », affirme-t-il, « mais le fait d’avoir tout ce qui nous fait du bien, en harmonie avec l’environnement » : un concept en accord avec la « sobriété heureuse » de Pierre Rabhi, qui inspire l’ensemble de la propriété. C’est pourquoi les chambres sont aménagées avec simplicité, tout en étant équipées de tout le confort nécessaire (et d’un certain sens du design), à l’exception de la télévision. Ce que le propriétaire souhaite réellement mettre en avant, c’est la vie en plein air et le respect de l’environnement.

Classé comme un petit éco-hôtel, La Forestale allie le charme des B&B de luxe aux services d’un boutique-hôtel, sans jamais s’éloigner de sa mission principale : reconnecter les personnes à la nature et favoriser des relations humaines authentiques. C’est pourquoi les équipements comprennent une piscine extérieure saisonnière, des terrasses, un jardin, ainsi qu’un petit-déjeuner biologique à base de produits locaux, avec la possibilité de réserver des massages, des soins bien-être ou des activités personnalisées en plein air. La région est idéale pour les promenades, les randonnées et les excursions nature ou œnogastronomiques : facilement accessible depuis la Via Flaminia, elle constitue un excellent point de départ pour des excursions à la journée.

Impossible de ne pas tomber sous le charme de ce territoire. Toutes les chambres offrent une vue imprenable sur le panorama spectaculaire de la gorge du Furlo, avec ses collines ondoyantes, les eaux émeraude du fleuve Candigliano à proximité, et la mer toute proche. Une véritable oasis de bien-être nichée dans la verdure. Après tout, le vert est précisément l’essence même de La Forestale, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Un ecolodge vert de bout en bout

L’ensemble du bâtiment a été conçu selon des critères de durabilité environnementale et d’efficacité énergétique, en suivant un modèle architectural entièrement écologique, unique dans toute la région. Un smart building, réalisé avec des matériaux naturels et des solutions technologiques avancées : « un système photovoltaïque optimisé (avec 54 panneaux), une pompe à chaleur de dernière génération, un système intelligent de stockage et de gestion de l’énergie, le traitement des eaux grises et noires, des bornes de recharge pour véhicules électriques et des appareils classés A++ dans toutes les chambres ». L’objectif est d’atteindre une autosuffisance énergétique et de réduire au maximum l’empreinte carbone.

Il s’agit d’un effort auquel les clients participent activement, invités à suivre les bonnes pratiques du tourisme responsable tout au long de leur séjour, en triant les déchets et en utilisant les ressources avec parcimonie.

Le choix de Don Merlino s’avère clairement payant puisque, comme il nous l’a confié, ils ont « clôturé 2025 avec un chiffre d’affaires de 200 000 euros avec seulement 5 chambres et plus de mille clients ».

Le green coding au service de l’hôtellerie

Pour Don Merlino, tout doit répondre aux mêmes standards écoresponsables, y compris la technologie qui permet à l’établissement de se promouvoir et de générer des réservations. Ainsi, lorsqu’il a fallu choisir le PMS adapté à son ecolodge, le choix s’est naturellement porté sur Zak, le logiciel de gestion hotelière de WuBook.

La raison est simple : Zak est développé selon les principes du green coding, une méthode de programmation visant à réduire la consommation énergétique des serveurs lors de l’exécution des algorithmes.

Qu’est-ce que cela signifie ? Que le logiciel qui fait fonctionner Zak a un impact environnemental réduit, car il est optimisé en termes de code et d’efficacité opérationnelle.

Mais ce n’est pas tout : depuis toujours sensible aux questions environnementales, toute l’entreprise s’engage à promouvoir une croissance consciente et durable, en adoptant des pratiques responsables jusque dans les activités quotidiennes. Cela inclut, par exemple, une gestion raisonnée des communications internes, notamment des e-mails et des messages instantanés, qui sollicitent les machines chargées de les traiter. Hors ligne, ces bonnes pratiques comprennent également le recyclage, l’utilisation de café en grains (évitant les capsules non compostables) et des accessoires réutilisables (comme des tasses en céramique) ou fabriqués à partir de matériaux biodégradables.

La proximité entre l’hôtel et le siège de WuBook Italia a également joué un rôle important dans la décision de Don Merlino, qui a préféré collaborer avec une entreprise locale. Cette proximité rend la collaboration plus personnelle et plus efficace. Et justement, l’efficacité est une priorité absolue, et Zak ne fait pas exception.

Zak pour La Forestale

Les résultats obtenus par La Forestale ces dernières années sont sans aucun doute dus à la capacité du propriétaire à attirer la bonne clientèle et à satisfaire ses hôtes — et avec un lieu comme celui-ci, rien d’étonnant. En parallèle, pour garantir un service optimal à tous les niveaux, le PMS tout-en-un de WuBook représente la solution idéale. Aujourd’hui, l’ecolodge utilise toutes les fonctionnalités opérationnelles principales, comme la création de chambres, de tarifs et de packages personnalisés, ainsi que la gestion des check-in et check-out grâce à Online Reception.

À cela s’ajoutent :

• le Booking Engine, pour enregistrer les réservations directes sur le site web ;
• le Channel Manager, pour vendre les chambres sur les canaux de distribution en ligne ;
• le package PII, pour générer les rapports Istat et Alloggiati et transmettre les fiches clients à la Questura, une des principales obligations pour les établissements en Italie ;
• le package Finance, pour la gestion comptable complète ;
• le tableau de bord zCrm, pour créer et personnaliser des devis.

Une offre complète, capable de couvrir à la fois les besoins de gestion et les exigences éthiques de l’établissement, en répondant aux standards élevés des clients comme du propriétaire.

La cerise sur le gâteau ? Un service client humain (sans bots), toujours disponible : « L’équipe du support WuBook est fantastique ! »

Parole de Don Merlino.